红烧刀鱼
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枉薨
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/8
刀鱼去头去内脏切成寸段。
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步骤 2/8
葱姜用水泡十分钟备用。
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步骤 3/8
将刀鱼用厨房纸吸干水份,沾上面粉。
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步骤 4/8
入油锅煎至两面焦黄。
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步骤 5/8
加入葱姜水。
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步骤 6/8
加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。
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步骤 7/8
转中小火收汁。
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步骤 8/8
出锅后撒葱花点缀。
小贴士
1、刀鱼肚肉的黑膜有要去掉。
2、用泡好的葱姜水煮鱼,可有效去腥。
发布于 2022-04-16