五花肉炖土豆 - 五花肉炖土豆的做法,五花肉炖土豆怎么做好吃,五花肉炖土豆的家常做法 - 京细菜谱

五花肉炖土豆

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河眯鸭诒姿_

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以为总是告诫我不要吃太多肉不要吃太多肉的胖子，会把这锅肉放一边，却不想很快把它吃完~~我本来就算不上肉食动物好么~~

食材

五花肉 350g

小土豆 6个

盐适量

葱 5根

姜 1块

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烹饪步骤

步骤 1/10

锅置火上加水、葱姜料酒烧沸，下入五花肉焯水定型；
步骤 2/10

准备好葱、姜、蒜、干辣椒、八角待用；
步骤 3/10

将五花肉切成块；
步骤 4/10

冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色；
步骤 5/10

加入五花肉炒匀上色，煎至两面微黄；
步骤 6/10

五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角；
步骤 7/10

倒入足量热水没过五花肉，烧开后挑拣出葱、蒜；
步骤 8/10

移至砂锅中撇去浮沫，调入红烧酱油；转小火盖上盖子慢炖40分钟，炖至五花肉软糯；
步骤 9/10

土豆去皮切块；
步骤 10/10

加入土豆块和盐，再炖20分钟即可。

小贴士

小火，加足够的水。

发布于 2023-02-08