五花肉炖土豆干豆角 - 五花肉炖土豆干豆角的做法,五花肉炖土豆干豆角怎么做好吃,五花肉炖土豆干豆角的家常做法 - 京细菜谱

五花肉炖土豆干豆角

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仔净唾接途

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干豆角是用长豇豆晒的，据说是十斤才能晒出一斤干的呢，干菜用来烧肉是最好的，因为特别的吸油，把肉里的油都吸走了，肉也不腻，干菜也不柴了，每每做这个干豆角烧肉，总是豆角先被吃光了，可见干豆角的受欢迎程度了。

食材

五花肉 200g

干豆角 100g

土豆 150g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

干豆角提前泡软，泡好的干豆角切成节
步骤 2/11

五花肉切块
步骤 3/11

土豆切成条
步骤 4/11

锅里放油，油热后放葱姜大料桂皮爆香
步骤 5/11

再放五花肉不断煸炒
步骤 6/11

炒至五花肉表面变黄后
步骤 7/11

加入老抽白糖黄酒，翻炒至肉上色
步骤 8/11

加入清水，没过肉，烧开后，倒入电饭锅内胆中，
步骤 9/11

再把干豆角倒在上面，按下电饭锅的煮饭档
步骤 10/11

过二十分钟左右，把土豆放入，再次按下煮饭档，闷煮大约二十分钟，就好了。
步骤 11/11

出锅。

小贴士

炖干豆角要有点汤才好，所以要勤看着些，不能把汤汁收没有了，也可以水放的多一些，那样炖的更烂更好吃，千万不能干锅了。我这次放的老抽有点多了，颜色太重了。

发布于 2023-03-25