干烧大虾 - 干烧大虾的做法,干烧大虾怎么做好吃,干烧大虾的家常做法 - 京细菜谱

干烧大虾

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忆尘夕之涩易波

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虾--一直都是我家宝贝最爱的一道美味。

无论怎样吃都是情有独钟，这道干烧大虾，我用了一些辣豆瓣酱烧出来的虾，鲜香微辣色泽红亮诱人，绝对是好吃到让人允手指哦！

时间:10分钟内

食材

大虾 500g

葱适量

蒜瓣 5粒

干辣椒 6个

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所有的食材。
步骤 2/13

大虾化冻加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制20分钟，沥干水分备用。
步骤 3/13

炒锅到油烧热倒入大虾翻炒片刻盛出备用。
步骤 4/13

原锅洗净再倒入少许油爆香葱姜蒜和干辣椒。
步骤 5/13

加入辣黄豆酱。
步骤 6/13

再加入番茄酱炒香。
步骤 7/13

加入少许清水。
步骤 8/13

加入鲜贝露和糖。
步骤 9/13

再加入料酒煮出香味。
步骤 10/13

把大虾倒入大火烧煮5分钟加少许盐调味。
步骤 11/13

汤汁快干淋入适量的水淀粉。
步骤 12/13

再淋入香油。
步骤 13/13

最后撒蒜花关火。

小贴士

大虾要腌制片刻出水，再把水沥干炒至变色盛出。

炒过的油不要，把锅洗净重新倒油在炒制这样可去掉一些腥味。

大虾烧制的时间不用太长，5-8分钟最好，这样虾肉才鲜嫩。

发布于 2023-04-29