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鸡翅炖土豆
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最近天气太热了，热的不想做饭。每天吃饭真是成了负担。这几天宝宝没去幼儿园，有孩子在家吃饭又不能凑合，所以还是硬着头皮做吧。儿子平时吃饭有点挑食，不爱吃炒的青菜，爱吃炖菜和肉。所以只要孩子在家吃饭我尽量会做些他爱吃的炖菜。

鸡翅是儿子爱吃的，每次吃鸡翅炖菜时儿子都会将米饭和软烂的菜拌在一块儿多吃一些。孩子只要能多吃点饭，这对于我这个当娘的来说已经很心满意足了。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 400g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
老抽 4小勺
料酒 2小勺
大蒜 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 2朵
绵白糖 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料。
  • 步骤 2/8
    将鸡翅切成两段，然后用清水冲洗掉血水。
  • 步骤 3/8
    土豆切成滚刀块。
  • 步骤 4/8
    锅中倒入适量水烧热，放入鸡翅焯水2分钟，捞出控干水分。
  • 步骤 5/8
    锅中倒入适量油烧热放入花椒爆香后，放入鸡翅煸炒1分钟。然后再放入大蒜，姜，料酒，老抽，继续煸炒2分钟。
  • 步骤 6/8
    放入土豆继续煸炒，然后放入适量盐。
  • 步骤 7/8
    倒入开水没过鸡翅，然后盖锅盖焖煮至鸡翅软烂。
  • 步骤 8/8
    待汤汁收浓时即可食用。
小贴士

将鸡翅切成两段，然后用清水冲洗掉血水。

发布于 2022-08-04
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