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鸡翅炖土豆
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阳刚historian

鸡翅炖土豆是女儿的最爱，发现我家儿子现在也特喜欢吃土豆了，可能这俩孩子都遗传了我爱吃土豆这一喜好吧。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 200g
土豆 200g
料酒 适量
蚝油 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆去皮洗净后切小块儿备用
  • 步骤 2/5
    鸡翅剁成小段，洗净后沥干水分。放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制15分钟
  • 步骤 3/5
    锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入姜片、蒜片，爆香后倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。
  • 步骤 4/5
    倒入热水，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净，再倒入土豆
  • 步骤 5/5
    调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟。打开盖子，调入盐，搅拌均匀，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火，即可出锅盛盘。
小贴士

炖至汤汁基本收没了再加盐、味精即可出锅

发布于 2019-11-26
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