Name: 鸡翅烧土豆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 土豆 150g; 鸡翅中 200g; 油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 酱油 适量; 冰糖 适量; 葱姜 适量; 花椒 适量

鸡翅烧土豆

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炯厮殉置遣

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鸡翅烧土豆,鲜香入味,做法简单,好吃停不下来

时间:30分钟-1小时

食材

土豆 150g

鸡翅中 200g

油适量

盐适量

味精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡翅中洗干净，在背面划小口。
步骤 2/10

锅里加少许油，鸡翅入锅煎至金黄盛出。
步骤 3/10

起油锅，葱姜、花椒入锅煸香。
步骤 4/10

鸡翅入锅炒。（可以将花椒盛出后再将鸡翅入锅）
步骤 5/10

加酱油炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火烧。其间适时翻炒。
步骤 6/10

土豆去皮洗干净，切成滚刀块，用冷水浸泡。
步骤 7/10

鸡翅5、6分熟时，土豆入锅同烧。
步骤 8/10

6、7分钟后加冰糖炒。
步骤 9/10

加盐、味精炒。
步骤 10/10

收汤入味，食材熟即可出锅装盘。

小贴士

加冰糖后要增加翻炒的次数，以免糊锅。

花椒在鸡翅入锅前最好盛出。

发布于 2019-12-09

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