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木姜子酸菜鱼怎么做？
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京细菜谱

鱼洗净切小块备用。热油爆香葱姜蒜、辣椒，然后放入酸菜翻炒，再加入料酒、水、鱼块煮熟，最后放入木姜子、盐调味即可

时间:10-30分钟
食材
罗非鱼 700g
油 适量
盐 适量
酸菜 适量
木姜子 20g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
小米辣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    罗非鱼处理干净后砍成小块备用。切好葱姜蒜片，辣椒段和小米辣。
  • 步骤 2/8
    热锅凉油，放入辣椒煸炒出香味。
  • 步骤 3/8
    放入葱姜蒜片煸炒。
  • 步骤 4/8
    放入酸菜煸炒一会。
  • 步骤 5/8
    放入料酒，倒入适量凉水。
  • 步骤 6/8
    放入砍好的鱼肉块大火煮熟。
  • 步骤 7/8
    放入木姜子一块煮。
  • 步骤 8/8
    放入适量的盐调味即可。
小贴士

1、冷水煮鱼一定要新鲜现杀的鱼才行。

2、因为鱼肉很鲜，所以我没有放鸡精和味精，喜欢的人可以放少许。

3、木姜子的用量按个人的喜好进行调整。

发布于 2020-06-10
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