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酸梅鲈鱼怎么做？
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京细菜谱

鲈鱼切段，锅内热油倒入鱼、调料和水，小火焖20分钟即可

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1000g
咸水酸梅 6颗
酸梅汁 10ml
油 适量
水 400ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲈鱼去鳞、内脏，切去鱼头用刀沿脊骨片开，鱼骨剁5厘米段
  • 步骤 2/4
    锅内加油，将鱼骨垫在下边，放入处理好的鱼肉，调料以及水；
  • 步骤 3/4
    大火烧开，小火煮20分钟
  • 步骤 4/4
    用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可
小贴士

1.酸梅有一定咸度，加盐需谨慎，

2.鱼肉不可片的太小，否则烹制时容易碎。

发布于 2020-04-09
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