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玫瑰沙茶糯米排骨怎么做？
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京细菜谱

排骨焯水洗净，排骨、糯米分别腌制1小时备用。蒸屉铺上粽叶，放入糯米、排骨蒸1小时，最后撒上玫瑰花瓣即可

时间:1-2小时
食材
排骨 250g
糯米 200g
沙茶酱 60g
玫瑰花瓣 适量
生抽 20g
油 10g
糖 10g
粽叶 适量，yi'ci
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨在放黄酒的凉水中焯下取出放凉
  • 步骤 2/8
    排骨中加入４０克沙茶酱，拌匀腌制一小时
  • 步骤 3/8
    糯米洗干净淋干，放入酱油，糖，２０克沙茶酱拌匀腌制一小时
  • 步骤 4/8
    在蒸笼上铺上粽叶
  • 步骤 5/8
    放上腌制上的糯米、排骨
  • 步骤 6/8
    把排骨在糯米上沾一上滚上糯米
  • 步骤 7/8
    放在锅上蒸一小时
  • 步骤 8/8
    出锅前再撒上玫瑰花瓣
小贴士

全程中火

发布于 2020-05-22
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