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免炸版糖醋排骨怎么做？
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京细菜谱

排骨切小段焯水洗净，入锅煎至金黄，然后放入姜爆香，放入调味料炒匀，再放入压力锅加水、葱炖10分钟，最后放入调味料收干，撒上芝麻即可

时间:10-30分钟
食材
仔排 4根
香葱 适量
姜 适量
红烧酱油 适量
香醋 适量
老冰糖 适量
盐 适量
五香粉 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨焯水洗净控干。
  • 步骤 2/7
    锅里放油，把排骨中火煎金黄，翻面继续煎金黄。
  • 步骤 3/7
    放入姜片，煸炒出香味，此时，把锅里多余的油全部倒掉。
  • 步骤 4/7
    加红烧酱油，五香粉，2汤匙香醋，煸炒片刻。
  • 步骤 5/7
    兑水，放葱结，压力锅压10分钟。
  • 步骤 6/7
    放入冰糖大火煮到冰糖完全融化。调入盐，收汁
  • 步骤 7/7
    汁水收一半的时候，放入剩下两汤匙醋.搅拌均匀，继续收干。出锅前撒芝麻。
发布于 2020-05-26
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