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羊杂粉条汤怎么做？
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京细菜谱

热油爆香葱姜蒜、辣椒，下羊杂炒匀，然后放入生抽、老抽、水煮开，再放入宽粉、调味料煮至熟透即可

时间:10-30分钟
食材
羊杂 200g
宽粉 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊杂切成条状，宽粉用冷水泡一下
  • 步骤 2/6
    锅内放油，放入干辣椒和葱姜蒜炒香
  • 步骤 3/6
    放入羊杂翻炒均匀，调入适量生抽和老抽
  • 步骤 4/6
    加入一碗水煮开
  • 步骤 5/6
    加入宽粉煮软
  • 步骤 6/6
    最后调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉即可出锅
小贴士

白胡椒粉既可以稍微取出羊膻味，也可以提鲜，所以最好不要省略

发布于 2020-05-21
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