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咖喱粉丝煲怎么做？
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京细菜谱

粉丝泡发，胡萝卜焯水备用。热油下姜蒜、咖喱炒香，然后放入粉丝、胡萝卜炒入味，再放入水大火炖煮，汤汁收干调味，撒上葱花即可

时间:10分钟内
食材
粉丝 200g
咖喱 30g
胡萝卜 1个
青椒 2个
小葱 适量
大蒜 适量
老姜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将胡萝卜洗净去皮切成滚刀块，放入沸水锅中焯一下；青椒切成斜刀片；粉丝提前用清水浸泡1-2个小时；大蒜、老姜切碎；葱切成花
  • 步骤 2/6
    锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、咖喱炒香
  • 步骤 3/6
    放入粉丝、胡萝卜块翻炒均匀（充分吸收咖喱的味道）
  • 步骤 4/6
    倒入适量清水没过所有食材大火煮
  • 步骤 5/6
    待收汁差不多时，放盐调味
  • 步骤 6/6
    出锅后撒上适量葱花即可食用
小贴士

1.粉丝一定要提前浸泡1-2个小时，最好选择手工粉，口感更好

2.粉丝煮好好一定要尽快趁热食用，不然就会成团影响口感

发布于 2020-04-29
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