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脆皮豆腐怎么做？
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京细菜谱

豆腐切条备用，调味料、水、淀粉调成面糊，将豆腐条依次裹上面糊、面包糠，然后放入油锅炸至金黄，装盘撒上番茄酱即可

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 250g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切成大小均匀的条状
  • 步骤 2/7
    将胡椒粉、盐、白糖、淀粉混合均匀，加入适量水，和成面浆。
  • 步骤 3/7
    油锅烧热，放入适量油。
  • 步骤 4/7
    豆腐条先放入和好的面浆中蘸均匀，紧接着再放入面包糠中蘸均匀。
  • 步骤 5/7
    蘸好面包糠的豆腐条入锅炸。
  • 步骤 6/7
    炸至所有豆腐条都变成金黄色便可捞出锅
  • 步骤 7/7
    炸好的豆腐捞出摆盘，依据个人口味喜好加入适量番茄酱，加入番茄酱的脆皮豆腐会更加美味哦！
小贴士

豆腐条不要切太薄或太厚，太薄容易断掉，太厚影响口感。

发布于 2020-05-20
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