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焖猪蹄的做法

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令狐冲automate

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很久没有买过猪蹄了。每天买菜是件很头痛的事情。猪蹄有很多胶原蛋白。多吃吃吧。美容的。放了很多辣椒、因为我最怕东西有腥味。吃起来好美味不带一点腥味。

时间:10-30分钟

食材

猪蹄 2斤

油 1勺

盐 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪蹄用热水彻底洗净处理干净备好。
步骤 2/10

所有的配料切好洗净待用。
步骤 3/10

坐锅烧热下油爆香姜蒜出香味。中火放猪蹄下去翻炒2分钟。炒到肉皮缩紧。
步骤 4/10

加入清水盖过猪蹄。然后加入生抽，料酒。白糖。黄豆酱。
步骤 5/10

放入干辣椒一起大火煮开。
步骤 6/10

倒入高压锅里上气后转小火焖15分钟。
步骤 7/10

焖好之后锅重新倒回锅里大火收汁。
步骤 8/10

加入辣椒和葱白。
步骤 9/10

再加入葱段。翻炒均匀后加盐出锅。
步骤 10/10

成品。

小贴士

可以直接在炒锅里焖，不过要很长时间，水也要放多点。中途要看着以防谁烧干。用高压锅比较省事。

高压锅压的时间根据自己材料多少而定。喜欢吃硬一点可以减少时间。

发布于 2020-07-15