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酸黄瓜炒猪皮的做法

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酸黄瓜炒猪皮

时间:10分钟内

食材

猪皮 200克

腌黄瓜 200克

油适量

盐适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。
步骤 2/9

煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。
步骤 3/9

腌黄瓜切成小块备用。
步骤 4/9

姜、蒜切碎，同时准备一匙剁椒。
步骤 5/9

炒锅倒油烧热，下姜蒜和剁椒煸炒出香味。
步骤 6/9

放入腌黄瓜翻炒一会。
步骤 7/9

放入猪皮翻炒一会。
步骤 8/9

调入一匙酱油翻炒均匀。
步骤 9/9

放入少量的鸡粉翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。

小贴士

1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。

2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。

3、腌黄瓜有咸味，此菜可不放盐或少放盐。

发布于 2020-07-24