Name: 韭菜炒豆皮的做法
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豆腐皮 250克; 韭菜 250克; 油 一汤匙; 盐 适量; 葱花 适量; 味精 少许

韭菜炒豆皮的做法

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家常菜中的素菜，韭菜起到提鲜的作用，大鱼大肉吃多了之后，吃点素菜清理肠胃。

时间:10-30分钟

食材

豆腐皮 250克

韭菜 250克

油一汤匙

盐适量

葱花适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料
步骤 2/10

韭菜洗净，豆腐皮冲洗干净；
步骤 3/10

豆腐皮切条；
步骤 4/10

锅中入水，烧开，放入豆腐皮焯水；
步骤 5/10

再次煮开后，捞出豆腐皮待用；
步骤 6/10

炒锅放适量的植物油，油热后放入葱花，炒出香味；
步骤 7/10

放入豆腐皮翻炒；
步骤 8/10

放入韭菜；
步骤 9/10

快速翻炒；
步骤 10/10

至韭菜断生，放入适量的盐、味精，炒匀，即可起锅。

小贴士

冬天的韭菜易熟，豆腐皮已焯水，这道菜一定要快炒，时间长了，韭菜已烂。

发布于 2020-07-16

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