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韭菜炒豆皮
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柑嫉既谢钾

这道素菜，好吃不腻，而且营养高。韭菜的鲜嫩、香气，配上豆腐皮的软韧筋道，真是超级美味的下饭素菜。所用的豆腐皮是东北那边的极薄极韧的豆腐皮，真是超级好吃！

时间:10分钟内
食材
韭菜 1把
豆腐皮 1块
玉米油 30g
盐 少许
蚝油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭菜择洗干净，沥干水
  • 步骤 2/10
    切成寸段
  • 步骤 3/10
    豆腐皮一块
  • 步骤 4/10
    切成粗丝
  • 步骤 5/10
    炒锅中倒入适量油，油温7成热时，倒入韭菜段翻炒几下
  • 步骤 6/10
    倒入豆腐丝，翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    根据口味撒少许盐，倒入蚝油调味儿
  • 步骤 8/10
    待韭菜微微塌软，便可出锅
  • 步骤 9/10
    香香嫩嫩的，素菜也好吃
  • 步骤 10/10
    好吃
小贴士

韭菜易熟且易出汤，所以要快炒，不要炒到完全熟便可出锅；豆腐皮是东北那边的非常薄的那种，而且筋道，如果用北方这种厚的豆腐丝，建议先入锅再放韭菜。

发布于 2023-06-23
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