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韭菜炒豆叶
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孤月今心锐

韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。同时，韭菜很有丰富的维生素。用韭菜做主料烹饪口感清香，不管是包馅还是清炒，都深受人们的欢迎。今天，简单介绍一道家常菜，韭菜炒豆叶。

时间:10分钟内
食材
韭菜 300g
豆叶 200g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒粉 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜洗净，切成段备用。
  • 步骤 2/8
    豆叶切成丝，备用。
  • 步骤 3/8
    点火做锅，放入油，油烧热加入肉片、葱、姜。
  • 步骤 4/8
    放如花椒粉，翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入豆叶，翻炒。
  • 步骤 6/8
    放入韭菜，翻炒。
  • 步骤 7/8
    待韭菜微微变色，加入盐、味精翻炒即可。
  • 步骤 8/8
    盛盘。
小贴士

韭菜必须新鲜；炒韭菜时，一定要大火爆炒。

发布于 2023-04-08
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