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酸黄瓜炒肉片
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国喌其实个爱你

喜欢突发奇想来搭配一些菜，不想局限于菜谱里的条条框框。酸黄瓜炒肉片，想来会是酸溜溜的味道，但是做出来的口感确不是的，很特别。酸黄瓜酸脆爽口，有解油腻，助消化的作用。

时间:10分钟内
食材
酸黄瓜 100g
猪前腿肉 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
料酒 适量
小红椒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买来酸黄适量，用清水泡十分钟，洗净
  • 步骤 2/8
    猪前腿瘦肉切片，用一勺生抽，少许料酒与淀粉腌渍10分钟
  • 步骤 3/8
    红尖椒2个切圈，姜与蒜适量切末
  • 步骤 4/8
    油锅烧热后入姜、蒜、辣椒爆香
  • 步骤 5/8
    随后下肉片迅速翻炒
  • 步骤 6/8
    至肉片断生
  • 步骤 7/8
    跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻，加少许鸡精、葱花起锅
  • 步骤 8/8
    装盘咯
小贴士

1.买来的酸黄瓜会有些咸，用清水泡掉它的咸味，再炒会好很多。

2.这道菜不用再别外加盐了。

发布于 2019-08-16
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