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孜然黄瓜炒肉片
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spiral任性

今年家里的菜园种了好多黄瓜，现在迎来了大丰收，每天都要摘下好几根，以前家里吃黄瓜通常都是生吃或者蘸点酱，今年黄瓜多了，生吃吃不完，就想着换个做法吧，很少炒黄瓜，不过这样做真的很清新爽口呢，我比较喜欢再加些孜然进去，提味又去除肉片的腥味。非常适合炎炎夏季食用，败火又鲜美。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 300g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
孜然粉 适量
白酒 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜洗净切片，葱切葱花。
  • 步骤 2/7
    瘦肉切片。
  • 步骤 3/7
    锅中倒入油，烧至七成热，放入葱花煸炒出香味，然后放入肉片煸炒至发白。
  • 步骤 4/7
    烹入少许白酒，加入酱油和少许清水，炖两分钟。
  • 步骤 5/7
    放入黄瓜。
  • 步骤 6/7
    加入少许盐和孜然粉。
  • 步骤 7/7
    炒至熟透即成。
小贴士

1：要大火炒。

发布于 2020-03-17
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