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花朵面包的做法
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姑季盒重黑
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时间:1-2小时
食材
中粉 500克
玉米淀粉 40克
鸡蛋 2个
牛奶 190毫升
酵母 8克
色拉油 80克
糖 80克
花生酱 适量
开心果碎 适量
蔓越莓干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将面团原料按先放液体后放粉类最后放酵母的顺序放入面包机揉至扩展阶段
  • 步骤 2/12
    将面团发酵至用手指蘸面粉在上面戳个洞洞口不回缩的状态。
  • 步骤 3/12
    将发好的面团排气，分成四份
  • 步骤 4/12
    取一份面团擀成圆饼，直径不要超过模具的直径。
  • 步骤 5/12
    将面饼放在油纸上，在面饼上抹上一层花生酱。
  • 步骤 6/12
    撒上开心果碎和蔓越莓干。
  • 步骤 7/12
    将第二个面团擀成和第一个同样大的圆饼，盖在第一个面饼上，抹酱撒果粒。
  • 步骤 8/12
    按这种方法将所有面团擀开叠好。（4个面饼夹3层馅）
  • 步骤 9/12
    中间留适量空，将面饼平均切16刀。
  • 步骤 10/12
    两只手分别拿住相邻的两瓣向内翻卷一下，依次完成所有的花瓣。
  • 步骤 11/12
    将面包坯和油纸一同放入模具内继续发酵至约两倍大。
  • 步骤 12/12
    表面刷蛋液，放入烤箱180度烤25-30分钟。
发布于 2020-07-16
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