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抹茶蛋糕夹心面包的做法
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思量duplicate

非常可口的一款面包，老少皆宜~ 软软的面包里裹着抹茶的清新，双重口感，再加上美美的外观，可以说是多重享受~~如果喜欢其它味道的，可以自己调换来做哦～

时间:1-2小时
食材
高粉 330克
低粉 55克
水 200克
鸡蛋 四只
糖 60克
盐 4克
黄油 20克
酵母 4克
玉米淀粉 10克
抹茶粉 6克
植物油 55克
牛奶 55克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料蛋糕夹心材料：鸡蛋四只，糖60克，植物油55克，牛奶55克，低粉55克，玉米淀粉10克，抹茶粉6克
  • 步骤 2/9
    把牛奶倒进油里面，让其充分乳化混合
  • 步骤 3/9
    在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀
  • 步骤 4/9
    继续加入蛋黄拌匀
  • 步骤 5/9
    用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分次加入余下的细沙糖
  • 步骤 6/9
    将打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合，再拌入所有蛋白
  • 步骤 7/9
    再将拌好的蛋糕糊倒进烤盘里
  • 步骤 8/9
    放在烤箱中层150度，烘烤25分钟
  • 步骤 9/9
    烤好后放在网架上放凉
小贴士

1、蛋糕夹心可以根据自己喜欢换成巧克力味，杏仁味等都可以

2、制作蛋糕体的烤盘用的尺寸是28*28CM的

2、烤好的蛋糕片要放凉才切成条状

3、包蛋糕的面片不要擀得特别大，能包着蛋糕馅就好，擀得太大了，编织的时候，面条过长，成品就不好看

4、进烤箱烤的时候，上色了要及时加盖锡纸，不然焦黑了，也没熟

5、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整

发布于 2018-07-01
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