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胡萝卜面包的做法

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吾心给谁人暨

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方子参照爱美的家

时间:1-2小时

食材

胡萝卜泥 120克

高粉 320克

低粉 80克

酵母粉 4克

盐 3克

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烹饪步骤

步骤 1/9

胡萝卜蒸熟打成泥。
步骤 2/9

所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大。
步骤 3/9

将面团排气后等分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
步骤 4/9

揉搓成圆锥状。
步骤 5/9

擀成倒三角形。
步骤 6/9

从上往下卷起来。
步骤 7/9

排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。
步骤 8/9

发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（蛋液可与水1：1稀释一下。）
步骤 9/9

烤箱预热，180度烘焙20分钟即可。

发布于 2020-07-16