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全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）
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智障小哥_

全麦面包，早餐必备之选！人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。吃个全麦面包！整天都充满着能量~

时间:1-2小时
食材
牛奶 155g
鸡蛋 1个
黄油 20g
高筋粉 220g
酵母 3g
全麦粉 55g
红糖 40g
盐 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好全部材料
  • 步骤 2/9
    按照先液体后固体的顺序放入面包桶（黄油先不需要放哦）
  • 步骤 3/9
    最后是倒入全麦粉
  • 步骤 4/9
    选择'全麦面包'程序，重量750g，按下启动键。面包机会自动完成搅拌发酵烘烤程序（程序开始10分钟以后加入软化黄油）
  • 步骤 5/9
    第一次和面中
  • 步骤 6/9
    第一次发酵后的面团
  • 步骤 7/9
    第二次发酵好的面包已经基本成型
  • 步骤 8/9
    烘烤中的面包，满满的麦香味
  • 步骤 9/9
    烘烤完成提示音响起，马上把成品取出晾干
小贴士

1、我用的是PE8500面包机全麦面包程序，分量选择的是750克（大家做的时候也最好用全麦 程序，发酵的时间稍微的长一些，烧色也比较适中）

2、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质

3、全麦面粉可以用燕麦片、小麦胚芽代替，还可以适当的加入葡萄干核桃等果料，使面包的口感更丰富。

发布于 2018-12-30
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