肉末淋茄子 - 肉末淋茄子的做法,肉末淋茄子怎么做好吃,肉末淋茄子的家常做法 - 京细菜谱

肉末淋茄子

4.4万热度 159 收藏

burglar彷徨

关注

茄子总是要大油才会好吃，这个做法解除了茄子必须大油的死穴，好吃下饭

时间:10-30分钟

食材

长茄子 2个

猪肉 100克

郫县豆瓣酱 1勺

香葱 1根

蒜末 5瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪肉剁成肉末。
步骤 2/10

加入料酒，胡椒粉，生抽，淀粉。
步骤 3/10

抓匀腌制10分钟。
步骤 4/10

茄子洗净切成长条。
步骤 5/10

码入盘中放入微波炉高火5分钟，或者用蒸锅蒸熟。
步骤 6/10

姜蒜切末，香葱切小段。
步骤 7/10

起锅热油，加入猪肉末翻炒至断生。
步骤 8/10

加入豆瓣酱，蒜末炒出红油香味。
步骤 9/10

加入生抽，白糖，香醋，少许清水大火煮煮开，转小火煮2分钟。
步骤 10/10

关火淋在茄子上，撒上香葱花即可。

发布于 2020-05-20