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五香芝麻烧饼
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流年里沉淪以风
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时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500克
酵母粉 适量
油 少许
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面和酵母放在一起。
  • 步骤 2/13
    先用35度到40度的温水把面搅成面絮。
  • 步骤 3/13
    然后合在一起，活成光滑的面团。用保鲜膜包起来等面发两倍大。(我都是头天晚上活上面，第二天早上做)。
  • 步骤 4/13
    凉油放入面，小火慢炒。
  • 步骤 5/13
    炒到面变色出香味就行了，别炒过了，过了就糊了，放凉备用。（喜欢吃葱的朋友可以加入葱花）
  • 步骤 6/13
    面发到两倍大，倒到案板上揉成光滑面团。
  • 步骤 7/13
    面团揉光滑后，醒两分钟。
  • 步骤 8/13
    擀开抹上油酥，撒上椒盐。
  • 步骤 9/13
    把面卷起来。
  • 步骤 10/13
    分成小面团。
  • 步骤 11/13
    将两边捏紧后，对折，团成圆。这样可以防止油酥流出。
  • 步骤 12/13
    幹成圆。放到电饼铛里。
  • 步骤 13/13
    炕到两边金黄，出炉。
发布于 2020-05-20
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