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小象馒头
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仙人掌tranquil

小象馒头

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 100克
糖 15克
酵母粉 1克
牛奶 适量
紫甘蓝 适量
红豆 几颗
白醋 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫甘蓝洗净切碎。放到料理机里加一点水打成紫甘蓝汁。打好后用筛子过滤掉渣渣。酵母粉用一点温水化开，静置一会。这是告诉酵母要工作啦,碗里倒入面粉,倒入白糖搅拌均匀。加入酵母水，搅拌均匀。喜欢粉色的就把紫甘蓝汁加入几滴白醋，变成了粉红色，不喜欢这个颜色的可以不加。加入变色的紫甘蓝汁这个搅拌到面粉有颜色就可以，因为后面还要加牛奶。如果牛奶不加的话，这里可以慢慢加入紫甘蓝汁，然后和成面团。和好后室温发酵好待
  • 步骤 2/8
    从三分之一处用手捏出小象的鼻子。
  • 步骤 3/8
    再切出小象的腿。
  • 步骤 4/8
    再来一刀，切掉多余的面团，小象的腿就出来了。
  • 步骤 5/8
    在鼻子的下边切出小象的嘴巴。
  • 步骤 6/8
    用切掉的面团做一个圆形，用一点水粘在小象的头上做出耳朵来。
  • 步骤 7/8
    用红豆做做小象的眼睛，红豆是生的，蒸出来会很硬，所以宝宝吃的时候一定要先拿掉，换成蜜豆最好。还可以蒸熟了用海苔，番茄酱代替。最后不要忘记小象的尾巴，用刀切出一点点就可以。
  • 步骤 8/8
    水上锅，水开后蒸15分钟左右就可以了。我做的小10多分钟就熟了，如果做大些蒸的时间就要加长。
发布于 2020-09-23
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