Name: 胡萝卜小猴馒头
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 胡萝卜 1根; 面粉 500g; 紫薯粉 适量; 酵母 4g; 豆沙 适量; 清水 适量; 黑芝麻 适量

胡萝卜小猴馒头

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这是答应给女儿做的小猴馒头，做到后来，感觉有几个倒像熊二了，O(∩_∩)O哈哈~

时间:1-2小时

食材

胡萝卜 1根

面粉 500g

紫薯粉适量

酵母 4g

豆沙适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

胡萝卜擦丝
步骤 2/24

榨汁
步骤 3/24

放入胡萝卜汁
步骤 4/24

放入面粉
步骤 5/24

放入酵母
步骤 6/24

揉成胡萝卜面团
步骤 7/24

白面加入酵母
步骤 8/24

和成白面团
步骤 9/24

胡萝卜面团发两倍大
步骤 10/24

揉出气泡
步骤 11/24

分成剂子
步骤 12/24

每个擀圆
步骤 13/24

包入豆沙
步骤 14/24

滚圆
步骤 15/24

白面发好
步骤 16/24

揉出气泡
步骤 17/24

压薄
步骤 18/24

用爱心磨具做出爱心
步骤 19/24

贴在胡萝卜面团上
步骤 20/24

白面剩余的一部分加点紫薯粉揉成紫色面团
步骤 21/24

芝麻点缀眼睛
步骤 22/24

紫薯面团做鼻子和嘴巴然后黄色一点点做耳朵
步骤 23/24

做好放入锅中二发
步骤 24/24

二发两倍大蒸熟即可

小贴士

白色沾黄色的时候摸点水，这样容易沾煮

发布于 2020-01-21

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