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胡萝卜花样馒头
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揖隙孛又硕

胡萝卜可是很有营养的，但我偏偏不爱吃，怎么才能让自己吃呢？把胡萝卜做进馒头里就好了。味道不错滴。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
胡萝卜 半根
鸡蛋 1个
白糖 1勺
酵母粉 适量
枸杞子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备食材。
  • 步骤 2/19
    胡萝卜切成小块加少量水放入料理机打成泥。
  • 步骤 3/19
    胡萝卜泥加一个鸡蛋和1勺白糖，搅拌。
  • 步骤 4/19
    少量温水加适量酵母粉，静置5分钟后加入胡萝卜液中。
  • 步骤 5/19
    倒入面粉搅拌。
  • 步骤 6/19
    揉成稍软的面团(我加多了水)。
  • 步骤 7/19
    室温25度发酵1小时。发至两倍大。
  • 步骤 8/19
    反复揉面排气后把面团分成小块。
  • 步骤 9/19
    取一块，用剪刀剪出花瓣。
  • 步骤 10/19
    中间放颗枸杞子。
  • 步骤 11/19
    再取一块压扁，四周剪5下，成为花瓣，中间枸杞子为花心。
  • 步骤 12/19
    用两小块面团分成四块，压成面片。
  • 步骤 13/19
    叠放。
  • 步骤 14/19
    卷起。
  • 步骤 15/19
    中间切开。
  • 步骤 16/19
    下端捏紧，花瓣稍稍整理。
  • 步骤 17/19
    取一块面块一边捏尖。
  • 步骤 18/19
    用枸杞子做眼睛，剪刀剪出小耳朵。像兔子还是老鼠呢？
  • 步骤 19/19
    上锅整25分钟，关火闷5分钟，出锅。美美哒。
小贴士

如果想要胡萝卜的味道重些，可以在打成胡萝卜泥时少放些水。

放入锅内蒸是，每个馒头之间的空隙要留大些，因为馒头会发的很大，空隙小了馒头之间会粘住。

发布于 2020-01-21
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