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南瓜小猪馒头
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鼻子大hamper

11月1号,是西方的传统节日万圣节,西方人会在这一天祭祀亡魂,祈求平安,同时也是庆祝秋天丰收的节日。

随着西方文化的传入,西方的一些节日也在国内逐渐流行起来了,各种搞怪食物,如 女巫手指,糖果以及南瓜美食大行其道,有话说:“万圣到,南瓜俏”,南瓜也是万圣夜的节庆食品哦。

万圣节即将来临,额娘也为宝贝做了一款萌萌哒南瓜小猪馒头,凑凑热闹,应应景吧,哈哈。。。

食材
南瓜 300克
面粉 600克
酵母 3克
白糖 2克
黑米 30粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜洗净后,去皮切块,放入蒸锅
  • 步骤 2/15
    蒸10分钟左右至熟,用一根筷子能够完全插入即可
  • 步骤 3/15
    倒入盆子,趁热放糖至融化,静置放凉
  • 步骤 4/15
    入料理机打成南瓜泥(也可装入保鲜袋,用擀面杖擀成泥)
  • 步骤 5/15
    再倒回盆里,加入酵母粉,面粉
  • 步骤 6/15
    和成光滑的面团,盆底撒入少许面粉或者食用油,发酵好以后,不沾盆底哟
  • 步骤 7/15
    发酵至两倍左右大小,手指沾面粉点一下,不反弹不回缩即可(请忽略表皮哈,发起来时沾到覆盖的保鲜膜上了。。。)
  • 步骤 8/15
    将面团轻揉排气
  • 步骤 9/15
    取三分之二面团,揉成长条,切成差不多大小的剂子
  • 步骤 10/15
    全部揉圆制作小猪的身体部分
  • 步骤 11/15
    再取剩下三分之一面团,揉成细长条切块
  • 步骤 12/15
    随意的捏成小猪的耳朵和鼻子,沾在身体部分,在眼睛部位插入黑米
  • 步骤 13/15
    放蒸笼上二次醒发10分钟,蒸锅水烧开,大火蒸18分钟,关火3-5分钟后取出
  • 步骤 14/15
    萌萌哒南瓜小猪,让宝宝们除了被惊艳,就只有大快朵颐,风卷残云哦,值,嘻嘻。。。
  • 步骤 15/15
    喜欢的亲,可以做给小宝宝们品尝。
小贴士

1.南瓜比较出水,因此不必另外再加液体

2.面粉提前预留50克,视情况粉量不够再加入一些

3.小猪鼻子和耳朵部分真的是手忙脚乱搞的,给忘记拍照了,请原谅额娘哈,下次补上,嘻嘻。。。

4.小猪的鼻子,做成想要的形状后,先沾在相应部位,再用筷子扎俩鼻孔

5.另外,阴雨天发面会延时,因此,着急做就将和好的面团隔水放在温水上边发酵,温水的水温就是:手指放入后,微微有点烫即可

发布于 2022-04-10
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