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蓝莓绿豆糕
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痛苦panic

炎热的夏季，我们这里这几天气温高达三十八九度，热的难受。俺家小宝贝虽然已经4岁了，但依然还不能吃过凉的冰激凌，于是就做了绿豆糕，稍微在冰箱冷藏一下，微微的冰凉，用来帮助孩子解除这夏天的燥热。为了孩子吃得更开心，给他吃的还特意做成了他喜欢的小猪佩琪和乔治的样子，小家伙喜欢的不得了。

时间:1-2小时
食材
脱皮绿豆 200g
黄油 30g
蔓越莓干 50g
蓝莓酱 适量
枫糖糖浆 50g
冰糖粉 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用脱了皮的绿豆，这样成品漂亮口感好
  • 步骤 2/11
    放入电饭煲，加两倍的水，用宝宝粥功能煮到软烂。我没有泡绿豆，直接用电饭煲的宝宝粥功能，把绿豆煮的很软烂。
  • 步骤 3/11
    煮好的绿豆很软烂，无需机器，用勺子就可以压的很碎了
  • 步骤 4/11
    把压碎的绿豆泥放入面包机桶里，加入冰糖粉和黄油，用自动翻炒功能，炒20分钟左右。炒的时间主要看汗水量，炒到可以成型就可以了。后面还要加枫糖糖浆，所以炒的要稍微干一些
  • 步骤 5/11
    加入枫糖糖浆，再继续翻炒5分钟左右，让枫糖糖浆拌均匀就可以了
  • 步骤 6/11
    炒好的绿豆糕料
  • 步骤 7/11
    喜欢蔓越莓的可以加一些蔓越莓，不喜欢的不加也是可以的。
  • 步骤 8/11
    把绿豆糕料分成小剂子，中间包入蓝莓酱
  • 步骤 9/11
    可以按小孩子的喜欢做成卡通的
  • 步骤 10/11
    也可以直接用月饼模具成形，这样方便送人。我做了几个这样的给妈妈送去
  • 步骤 11/11
    切开看看，里面是蓝莓酱，外面是口感软糯的的绿豆糕，夏季解暑美食。
小贴士

加两倍的水，煮好的绿豆本身含水量就不是很大了，比较容易炒干，所以时间不是确定的，以状态为准。

发布于 2020-09-23
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