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酥软红烧肉
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不开心obedience

最近肉也涨价了。原来不到十元钱500克，现在翻一倍多了。夏季炖菜用肉还是不错的，比如土豆炖肉，豆角炖肉，茄子炖肉等等啊。好吃又下饭的菜。减肥也得适当地补充蛋白质哈。肉菜一定也得跟上才行。

时间:30分钟-1小时
食材
猪前腿肉 1000克
植物油 一勺
料酒 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
盐 适量
花椒 适量
糖 一勺
大蒜 适量
圆葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    按照个人的喜好切块
  • 步骤 2/6
    下锅先放圆葱炒香了，放肉炒一下，加生抽，料酒，洋葱，姜，蒜，料酒调味。
  • 步骤 3/6
    大料花椒都放全了
  • 步骤 4/6
    加适量的水，小火慢炖肉。
  • 步骤 5/6
    小火约炖35分钟左右肉皮软烂，按照个人的喜欢，收汁出锅。
  • 步骤 6/6
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小贴士

1，炖肉一次要把水加足量，小火炖肉口感软烂好吃。

2，料酒花椒，大料是去除腥腻味道的，必须要加。

3，炖肉的时候，注意剔除猪肉上边的筋和淋巴之类的东西。

发布于 2020-05-22
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