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京酱肉丝
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爱热闹disorder

京酱肉丝在我们家是一个可以当做主食来吃的菜，色泽红润，酱香味浓郁，咸甜适口。 配上面皮直接用生菜包着吃，表面薄薄的春饼皮包裹着里面满满的料！那1滋味吃起来超级满足～还可以搭配大葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝和豆芽来吃，咬一口满满的酱汁都溢出来了哈！吃完一个你会忍不住继续吃下去～

问题来了，京酱肉丝关键是外面那层饼，非常考技术，火候太难控制了！锅不够平，饼皮又厚度不均，火太大，又烙焦......完全没有嚼劲。你应该入手这款网红薄饼机了，发挥一下想象力，还能自己DIY各种色香味俱全的美食。摩西亲测，真的是好用到哭啊！说什么也要安利给大家。夏天用它，无油烟，不流汗！简直是一机在手，做饭不愁，有了这款薄饼机，全家的早餐、甜品甚至主食我通通都可以随心做。让我每天都早餐不重样！

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 150g
黄瓜 1个
胡萝卜 1个
黄豆芽 适量
大葱 1根
面粉 200g
水 300g
甜面酱 适量
香油 适量
油 适量
盐 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
甜面酱 1勺
白砂糖 1勺
生粉 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先来和面，把200克面粉加2克盐增加筋性，搅拌均匀后，先倒入适量的凉水搅拌成一坨，搅拌到面团上筋，没有颗粒，再边倒边水边搅拌至顺滑面糊状。
  • 步骤 2/7
    往面糊盆中倒入7-8分面糊,并开机预热。
  • 步骤 3/7
    按键开机预热约20秒，即可操作。当饼皮边缘翘起并有香味,这时把薄饼机转过来，做好的饼就会自已掉落在盘子里。饼皮制作完成。面皮出锅后放凉后就可以一层一层的撕下来～超薄的春饼皮就做出来啦！叠起来备用哈～有了这个神器，不用30秒就能做出一张薄饼，超超超级快。
  • 步骤 4/7
    里脊肉切条，加油，白胡椒粉，盐，生粉，水搅拌。
  • 步骤 5/7
    热锅凉油，肉丝入锅。
  • 步骤 6/7
    下蒜，甜酱加少量的水，下肉丝，翻炒几下起锅。
  • 步骤 7/7
    7.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，黄豆芽、胡萝卜过水，最后把所有材料都放入春饼皮中包起来就可以开吃啦。
小贴士

有了这款薄饼机，全家的早餐、甜品甚至主食我通通都可以随心做。让我每天都早餐不重样！

发布于 2020-06-17
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