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京酱肉丝
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爱热闹disorder

京酱肉丝在我们家是一个可以当做主食来吃的菜,色泽红润,酱香味浓郁,咸甜适口。 配上面皮直接用生菜包着吃,表面薄薄的春饼皮包裹着里面满满的料!那1滋味吃起来超级满足~还可以搭配大葱丝,黄瓜丝,胡萝卜丝和豆芽来吃,咬一口满满的酱汁都溢出来了哈!吃完一个你会忍不住继续吃下去~

问题来了,京酱肉丝关键是外面那层饼,非常考技术,火候太难控制了!锅不够平,饼皮又厚度不均,火太大,又烙焦......完全没有嚼劲。你应该入手这款网红薄饼机了,发挥一下想象力,还能自己DIY各种色香味俱全的美食。摩西亲测,真的是好用到哭啊!说什么也要安利给大家。夏天用它,无油烟,不流汗!简直是一机在手,做饭不愁,有了这款薄饼机,全家的早餐、甜品甚至主食我通通都可以随心做。让我每天都早餐不重样!

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 150g
黄瓜 1个
胡萝卜 1个
黄豆芽 适量
大葱 1根
面粉 200g
300g
甜面酱 适量
香油 适量
适量
适量
生抽 1勺
老抽 半勺
甜面酱 1勺
白砂糖 1勺
生粉 少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先来和面,把200克面粉加2克盐增加筋性,搅拌均匀后,先倒入适量的凉水搅拌成一坨,搅拌到面团上筋,没有颗粒,再边倒边水边搅拌至顺滑面糊状。
  • 步骤 2/7
    往面糊盆中倒入7-8分面糊,并开机预热。
  • 步骤 3/7
    按键开机预热约20秒,即可操作。当饼皮边缘翘起并有香味,这时把薄饼机转过来,做好的饼就会自已掉落在盘子里。饼皮制作完成。面皮出锅后放凉后就可以一层一层的撕下来~超薄的春饼皮就做出来啦!叠起来备用哈~有了这个神器,不用30秒就能做出一张薄饼,超超超级快。
  • 步骤 4/7
    里脊肉切条,加油,白胡椒粉,盐,生粉,水搅拌。
  • 步骤 5/7
    热锅凉油,肉丝入锅。
  • 步骤 6/7
    下蒜,甜酱加少量的水,下肉丝,翻炒几下起锅。
  • 步骤 7/7
    7.黄瓜切丝,胡萝卜切丝,黄豆芽、胡萝卜过水,最后把所有材料都放入春饼皮中包起来就可以开吃啦。
小贴士

有了这款薄饼机,全家的早餐、甜品甚至主食我通通都可以随心做。让我每天都早餐不重样!

发布于 2020-06-17
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