姜葱焗田鸡 - 姜葱焗田鸡的做法,姜葱焗田鸡怎么做好吃,姜葱焗田鸡的家常做法 - 京细菜谱

姜葱焗田鸡

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枯萎settlement

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时间:10-30分钟

食材

田鸡 300g

青尖椒 15g

红葱头 5个

红尖椒 15g

姜 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材。
步骤 2/9

配菜洗净，姜、红葱头去皮切块、大葱、小葱切段，尖椒切圈。
步骤 3/9

田鸡宰杀洗净剁块，田鸡块放入大碗，加入2片姜、耗油、料酒、生抽、白糖、鸡精、盐、麻油、半个柠檬汁、淀粉抓匀腌制20分钟。
步骤 4/9

煎锅放油烧热，下腌制好的田鸡（腌制汁水留着有用）煎至变色关火，放入黑胡椒碎拌匀。
步骤 5/9

盛出待用。
步骤 6/9

砂锅放油烧热，放入姜、红葱头、大葱段煸炒出香。
步骤 7/9

将田鸡倒入覆盖在上面，再放入尖椒、倒入腌制汁水，盖上锅盖焗3分钟，沿着锅边浇一圈广东米酒，激发一下食材的香气，关火放入小葱段即可。
步骤 8/9

成品
步骤 9/9

成品

小贴士

红葱头没有可以用大洋葱。

发布于 2020-05-27