jxcaipu logo
姜葱焗花蟹
2.2万 热度 199 收藏
俊逸

上星期去到重庆出差,朋友说试试重庆海鲜的做法,呵呵。还是算了吧,去到重庆当然要吃地道的重庆菜嘛。海鲜,俺回来吃好了。

吃了重庆的火锅,好吃,其实也不算太辣。

今晚看到有肥美的花蟹卖,比以前的要大一个个头,就来个姜葱焗花蟹吧。螃蟹俺爱吃,啥蟹都成。

时间:10-30分钟
食材
花蟹 4只
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将螃蟹洗净对切,准备好姜、葱、蒜待用。
  • 步骤 2/5
    起油锅,油温八成热时,下姜蒜爆香,然后下螃蟹翻炒。
  • 步骤 3/5
    待螃蟹变红后加入料酒,溜入适量的水,加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
  • 步骤 4/5
    螃蟹熟透后,加入葱段翻炒均匀,用水淀粉勾个薄芡。
  • 步骤 5/5
    香喷喷的姜葱焗花蟹起锅了。
小贴士

焗的时间不要太久。

发布于 2023-03-27
相关菜谱
写评论