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姜葱炒花蟹
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枉薨

每逢秋风送爽，菊花盛开之时，正是大闸蟹上市旺季。家里的小朋友说要吃大闸蟹，网上订了还没送到。今天去市场发现花蟹很不错，先买2只花蟹回来解馋。虽然没有大闸蟹的蟹黄饱满，但是花蟹也是蟹中一类并具有营养食用价值。鲜甜可口。含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体也很好的滋补作用。

时间:10-30分钟
食材
花蟹 2只
盐 适量
生姜 适量
小葱 适量
白酒 适量
调和油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花蟹斩件、姜切片、葱切段
  • 步骤 2/8
    下油锅炒香姜片和葱头（我还放了一点点芹菜）
  • 步骤 3/8
    再倒入花蟹，自动炒菜机选择炒菜功能，时间增加到5分钟，加盐炒至味均匀，洒少少水，再加一点点白酒
  • 步骤 4/8
    看到螃蟹明显变色把葱段（叶的那部分）加入，收汁即可
  • 步骤 5/8
    大大的蟹脚
  • 步骤 6/8
    鲜甜可口
  • 步骤 7/8
    螃蟹虽好，可不能多吃哦
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1、大花蟹性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。

2、大花蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。

3、体质过敏的人不宜吃蟹。花蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪有明显的堕胎作用。

发布于 2019-01-08
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