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姜葱焗排骨
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普懊趟绰级

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
油 适量
盐 适量
姜汁 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
蒜 适量
葱段 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料:排骨(姜汁酒,胡椒粉,盐(小小做底味),糖),姜片,蒜片,葱段,辣椒。
  • 步骤 2/7
    排骨过油。
  • 步骤 3/7
    爆香姜蒜片同葱白。
  • 步骤 4/7
    放排骨同辣椒角,米酒,豉油皇(生抽,老抽,糖,水,蚝油)炒匀。
  • 步骤 5/7
    放入葱青。
  • 步骤 6/7
    盖盖焗，大概焗3分钟。
  • 步骤 7/7
    等香味出来就打开翻炒上碟。
小贴士

注意：排骨过油时间不宜过长！

发布于 2022-04-15
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