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姜汁酒田鸡焗饭
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彭吙含笑饮鸩酒别

阿爷厨房

食材
田鸡 只
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    药膳要用公的，安眠益精公的头那里有2个灰点淮山杞子龙眼肉果皮瘦肉煮汤普通吃法母的就可以了
  • 步骤 2/9
    准备材料
  • 步骤 3/9
    挤出姜汁，用小纱袋就无渣
  • 步骤 4/9
    腌制田鸡：生粉 油 糖 红葱头加姜汁 米酒
  • 步骤 5/9
    煮饭锅周边冒烟米饭有气泡
  • 步骤 6/9
    田鸡一个个排列好然后调大一点火，煮到有声音和有饭焦味，调小火煮15分钟
  • 步骤 7/9
    撒葱花酱汁：老抽 油 生抽
  • 步骤 8/9
    盖上盖子，开大火数十下之后关火。再焗一下下就可以开盖
  • 步骤 9/9
    可以把田鸡捞出来，饭搅拌下再焖一焖，5分钟，到干身，饭更好吃
发布于 2018-08-18
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