红烧胖头鱼
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
去除鳞片，清理内脏，清洗干净。 -
步骤 2/6
在鱼身两侧切开，更好入味。
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步骤 3/6
给鱼涂抹盐腌制片刻。
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步骤 4/6
葱姜蒜切末，放入容器中，里面依次放入豆瓣酱、糖、十三香、酱油、料酒、酱油。备用。
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步骤 5/6
鱼煎至两面金黄，放入之前调好的酱汁，再放入适量的水。
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步骤 6/6
大火收汁，最后装盘撒上香菜叶即可食用。
小贴士
胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。
发布于 2020-06-08
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