红烧胖头鱼
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菏云抗成瘸
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/4
1.将鱼清洗干净，斩断，用盐和料酒腌二十分钟。 -
步骤 2/4
2.锅中加油（略多一些），将鱼段煎到两面金黄色捞出。
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步骤 3/4
3.锅中留有底油，把葱（切段）、姜（切片）、蒜（切片）、花椒、大料爆香，放鱼，再依次加入十三香、料酒、酱油、盐、糖、醋，最后加水没过鱼身加盖炖。
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步骤 4/4
4.汤汁快收干时加鸡精，香菜，即可出锅。
小贴士
锅要烧干，以免油溅出来烫伤自己
发布于 2018-08-04
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