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凉拌腐竹花生米
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幸骑蜗牛追导弾

持续了一段时间的高温这几天每天都下雨 整个空气都是湿嗒嗒的 人很不舒服，每年梅雨季节感觉身体都好沉，湿气太重 食欲也是时好时坏，凉拌菜是必不可少的 以前在老家时候肖姐经常会做 正好前几个月快递了好多自己种的花生米和黄豆吃不完 就拿来凉拌了。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 一小把
花生米 一小碗
黄瓜 一根
生抽 一勺
凉拌汁 半勺
香醋 一勺
辣椒油 两勺
盐 适量
小米辣 六个
生姜 5g
大蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    腐竹要提前浸泡哦，我是晚上吃所以早上出门之前泡上回来就刚刚好 冷水泡的 泡软的腐竹用剪刀剪成小段，然后锅里水烧开 放入腐竹，煮大概三四分钟即可，捞出来沥干水待用。
  • 步骤 2/21
    花生米也一样，生的花生米早上浸泡起来，锅里水烧开 泡好的花生米倒进去煮一会儿 至于时间你们可以尝一下，每个人喜欢的软硬度都不一样 个人觉得硬一点口感更好哦。
  • 步骤 3/21
    黄瓜外皮用刀背弄掉一些，清洗干净 然后对半切开，刀背用力拍打几下。
  • 步骤 4/21
    看到没有，里面的瓤不要。
  • 步骤 5/21
    切斜刀断。
  • 步骤 6/21
    黄瓜撒盐，腌制一会儿，把里面的水分逼出来才会有脆感。
  • 步骤 7/21
    腐竹放入一个大一点的容器好方便搅拌。
  • 步骤 8/21
    在接着倒入花生米。
  • 步骤 9/21
    黄瓜也倒进去。
  • 步骤 10/21
    适量芝麻油。
  • 步骤 11/21
    一勺生抽，半勺凉拌汁儿。
  • 步骤 12/21
    一勺香醋。
  • 步骤 13/21
    两勺自制的辣椒油【辣椒油做法前面发过的，自己找一下】。
  • 步骤 14/21
    适量盐，鸡粉，白糖。
  • 步骤 15/21
    喜欢吃辣的亲可以丢一些小米辣进去。
  • 步骤 16/21
    蒜米生姜沫少许。
  • 步骤 17/21
    拌匀，冰箱里放一会儿，口感更好。
  • 步骤 18/21
    哈哈，你们真的可以试试，我朋友不能吃太辣的，但是说太好吃结果停不下来 结果这一盆都是她吃掉的。
  • 步骤 19/21
    番茄土豆炖牛腩。
  • 步骤 20/21
    紫菜鸡蛋汤。
  • 步骤 21/21
    生活有两大误区： 一是生活给人看， 二是看别人生活。 只要自己觉得幸福就行， 用不着向别人证明什么。 千万不要光顾着看别人， 而走错了自己脚下的路。
小贴士

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发布于 2020-06-04
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