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凉拌红绿花生米
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夏有森光暖

最近很忙，忙得连给小宇烧饭的时间都没有了。上班的地方离家远了，孩子只能去爷爷家吃完晚饭才回来的，而我和大人就凑合着应付了，加餐只能在周末了，闲暇的时候大人喜欢喝上一杯，这自然就需要下酒菜了，貌似花生米配酒应该是不错的选择，嗯，好吧，我就来道简单的凉拌菜吧，虽说简单，但营养也是很丰富的哦

食材
花生 130g
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
糖 适量
醋 适量
香油 适量
料酒 适量
盐 适量
大料 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花生事先浸泡2个小时以上
  • 步骤 2/5
    加入盐、料酒和大料以及适量的水，入锅蒸40分钟左右
  • 步骤 3/5
    在蒸的过程中可以将黄瓜和胡萝卜切丁
  • 步骤 4/5
    快蒸好时候加入黄瓜丁和胡萝卜丁继续蒸5分钟左右
  • 步骤 5/5
    蒸后沥干，加入糖、醋、香油和盐拌匀，冷藏后食用更佳
小贴士

舞语：

花生米一定要泡发后再蒸煮，这样也容易入味的

发布于 2023-06-30
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