炝拌腐竹花生米
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腐竹拌花生米是一道家常凉拌菜，也是很适合下酒的一道小菜。腐竹含有黄豆中的植物蛋白质、大豆卵磷脂、维生素B1.B2和纤维素，具有降低血脂、预防动脉硬化、冠心病和高血压等疾病的功效。花生能扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气。
烹饪步骤
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步骤 1/5
腐竹提前用清水泡开 -
步骤 2/5
花生米加八角用水煮软，加盐再煮一下入味
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步骤 3/5
腐竹煮软
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步骤 4/5
锅里把油烧热，关火加入花椒粒，炸出香味
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步骤 5/5
花生和腐竹捞起控干水分，加盐、糖、花椒油、辣椒油拌匀即可
小贴士
炸花椒的时候要把火关掉，不要炸糊了。
发布于 2022-09-18
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