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青椒蒜苗煨荷包蛋
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半盏茶茉莉花
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 6个
青辣椒 适量
蒜苗 适量
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
老抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材，清洗干净
  • 步骤 2/10
    青椒斜切，蒜苗切成段
  • 步骤 3/10
    起锅烧油（油里加一点点盐，煎荷包蛋不沾锅），油四成热时，磕入鸡蛋，煎成荷包蛋
  • 步骤 4/10
    盛出
  • 步骤 5/10
    锅中留油，下青椒和蒜苗梗翻炒断生
  • 步骤 6/10
    至软，炒出香味
  • 步骤 7/10
    下荷包蛋
  • 步骤 8/10
    加盐、蚝油、老抽，一点点水稍煮，荷包蛋煨入味
  • 步骤 9/10
    收干大部分汤汁，加大蒜叶，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    起锅装盘
发布于 2020-06-15
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