Name: 青椒焖小荷包蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鹌鹑蛋 500g; 青椒 150g; 蒜瓣 8g; 盐 2g; 胡椒粉 1g; 生抽 10ml

青椒焖小荷包蛋

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青椒焖荷包蛋，好好吃的。

时间:10分钟内

食材

鹌鹑蛋 500g

青椒 150g

蒜瓣 8g

盐 2g

胡椒粉 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好鹌鹑蛋。
步骤 2/10

青椒顶刀切。
步骤 3/10

蒜瓣切碎。
步骤 4/10

把鹌鹑蛋磕入碗中。
步骤 5/10

炒锅热油，倒入鹌鹑蛋把一面煎黄。
步骤 6/10

翻一面也煎至金黄。
步骤 7/10

把煎好的小荷包蛋装在碗中待用。
步骤 8/10

洗锅热油，倒入青椒、蒜末加盐炒熟。
步骤 9/10

倒入全部小荷包蛋翻匀。
步骤 10/10

加少许清水略焖煮，淋生抽加胡椒粉炒匀出锅。

小贴士

1、鹌鹑蛋要选择新鲜的。

2、煎蛋时小心油溅到身上。

3、加清水焖煮是为了更加入味。

发布于 2019-11-27

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