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羊肉小笼包
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stationery恐惧

临沂人除了爱吃鸡，就是爱吃羊肉了，羊肉馆比比皆是，不进去坐一坐时，可以买点外卖的羊肉包来解解馋。我常买的就是临沂饭店的羊肉包，每次几乎都要排队，价格由原来的3毛一直涨到现在的1块，价格涨了不少，人依然很多。

此包松软色白，馅心鲜香，味浓不膻。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 350克
面粉 400克
发酵粉 3克
香葱 约50克
姜 1小块
盐 2茶匙
胡椒粉 适量
生抽 1勺
花生油 1勺
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加一杯子水约170ml放进面包桶，再放3克发酵粉，桶面包机发好面。
  • 步骤 2/8
    羊肉选稍微带点肥肉的，葱姜洗净。
  • 步骤 3/8
    羊肉和姜一起剁成细馅。
  • 步骤 4/8
    肉馅放入盆中，加生抽和胡椒粉朝一个方向搅拌。
  • 步骤 5/8
    加入切碎的香葱末，拌匀。
  • 步骤 6/8
    加香油和花生油，拌匀。
  • 步骤 7/8
    面揉好，分剂子，擀皮，包包子，不再罗嗦
  • 步骤 8/8
    包好的包子上锅大火蒸15分钟。
发布于 2020-09-22
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