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大阪烧
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哀伤的月季罕

大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。

相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。

时间:10分钟内
食材
甘蓝 100g
面粉 50g
鸡蛋 1个
水 50g
葱 适量
培根 2片
盐 2g
照烧酱 适量
沙拉酱 适量
木鱼花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋、面粉、盐、水混合
  • 步骤 2/11
    搅拌至无颗粒
  • 步骤 3/11
    甘蓝切丝、葱切末
  • 步骤 4/11
    将切好的甘蓝和葱倒入面糊中搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    锅中倒入适量油，放入拌好的面糊整形
  • 步骤 6/11
    基本定型后放上切成片的培根
  • 步骤 7/11
    把贴了培根的一面翻过去，在煎2分钟左右就基本熟了（如果无法确定是否熟了，可以拿牙签扎一下饼胚，牙签上没有附着面浆就代表熟了）
  • 步骤 8/11
    将煎熟的饼胚培根面朝上放到盘中，表面刷上照烧酱
  • 步骤 9/11
    再挤上沙拉酱
  • 步骤 10/11
    表面撒上木鱼花和葱花装饰即可
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

和面糊的时候还可以加些海鲜，风味更佳，孩子临时想吃，家里没有海鲜就没放。菜谱是一人份，如果人多材料可以加倍，面和水的比例控制在1:1，面糊太稀不好操作。

发布于 2020-09-17
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