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大阪烧
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茆晗日翻

这次做的大阪烧是一种日式的蔬菜煎饼，味道跟章鱼小丸子一样一样的~

我把家里仅有的材料做成了这个纯蔬菜的大阪烧，

做了一大两小3个，

这回我和儿子终于解馋了~

食材
低筋面粉 300g
卷心菜 半棵
葱花 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
柴鱼片 适量
青海苔粉 适量
日式沙司酱 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    在面粉中打一个鸡蛋进去
  • 步骤 2/10
    慢慢加水水调匀
  • 步骤 3/10
    放入少许盐，葱花，卷心菜丝，海苔粉
  • 步骤 4/10
    搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    开小火，在不粘平底锅里刷一层食用油
  • 步骤 6/10
    把拌好的菜浆倒入锅中，用一个小铲子把菜浆轻轻的压扁成为面饼
  • 步骤 7/10
    煎至两面金黄色
  • 步骤 8/10
    涂上一层日式沙司酱
  • 步骤 9/10
    把沙拉酱像写“Z"字似的漂亮的挤在日式沙司酱的上面
  • 步骤 10/10
    用筷子划成竖线
小贴士

千万不要用力用铲子把面饼往下压，这样面饼里面的水份和空气会跑出去，影响口感。

发布于 2022-05-17
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