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大阪烧
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褚秋离未离

其实一直很想尝试一下大阪烧，一直没有做。这次中了乐禧瑞的蛋黄酱，第一反映就是想做大阪烧呀！还特地和日本的朋友打听配方，朋友笑笑，说把你想吃的一切放进去吧！那翻翻冰箱。今儿咱们就吃大阪烧吧！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 一个
面粉 70克
胡萝卜 半根
包菜 6片
火腿肠 60克
杏鲍菇 半根
对虾 10个
盐 黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    包菜切丝。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 3/9
    杏鲍菇改刀切丝。
  • 步骤 4/9
    火腿肠切丝。
  • 步骤 5/9
    对虾煮熟后去壳。备用。
  • 步骤 6/9
    鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粉一起放入大碗中，加适量清水一起搅拌。
  • 步骤 7/9
    像这样，没有粉团的浓稠的状态就可以了。
  • 步骤 8/9
    加入之前切好的配菜（除虾仁）。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀，让面糊裹在配菜上。
小贴士

面饼根据厚度和自家火力决定煎制时间。我是两面各3分钟样子。

实在没经验就插入牙签，牙签拔出没有面饼粘在牙签上，就可以啦！

发布于 2019-02-24
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